ADIYAMAN TAVA

Malzemeler:

1.5 kg koyun eti kuşbaşı
250 gram çekilmiş kuyruk yağı
5 kg domates
1.5 kg patlıcan
250 gram yeşil biber
100 gram sarımsak
Yeteri kadar tuz

Yapılışı

Öncelikle domates ve patlıcanların kabuğunu soyup kuşbaşıdoğruyoruz. Tavaya doğranmış eti koyup, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpiyoruz. Ardından üzerine yeşil biber ve kuyruk yağını dizip üzerine doğranmış patlıcanları yerleştiriyoruz. En üste domatesleri koyduktan sonra fırına veriyoruz.

AFİYET OLSUN.