MENEMEN

MALZEMELER

5 adet domates
2 adet kuru soğan,
4 adet sivri biber3 adet yumurta
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin.

MENEMEN

AFİYET OLSUN.