Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

kek harcı için;

·          3 adet yumurta,

·          1 su bardağına yakın mavi haşhaş,

·          1 su bardağı sıvı yağ,

·          1 su bardağı toz şeker,

·          1 su bardağı irmik,

·          Yarım su bardağı süt,

·          1 paket kabartma tozu (10 gram),

·          1 paket vanilya (5 gram),

·          1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

·         1 buçuk su bardağından biraz fazla toz şeker,

·         2 buçuk su bardağı su.


Üzeri için;

·         1 su bardağı süt,

·         1 poşet krem şanti.

Haşhaşlı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Haşhaşlı revani tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Kek harcını hazırlamak için gerekli olan yumurta ile toz şeker derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilip tekrar çırpılır.
Daha sonra mavi haşhaş ile irmik eklenip çırpılır.
Elde edilen karışıma son olarak un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip çırpılır.

Hazırlanan haşhaşlı revani hamuru yağlanmış büyük boy kare borcam içerisine boşaltılır (borcam ölçüsü: 28/28 cm).
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 30-35 dakika kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen revani fırından alınır.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekip soğuyana kadar bekletilir.